Standar Mutu Lada Putih

Standar Mutu Lada Putih
No SNI: 01-0004-1987

Lada putih adalah buah tanaman Piper nigrum LINN, yang dipetik setelah matang penuh, kemudian dihilangkan kulit luarnya, selanjutnya dikeringkan dan dibersihkan.

Syarat Mutu:
-Warna : Mutu I ; Putih kekuningkuningan, Mutu II ; Putih kekuning-kuningan, putih keabu-abuan atau putih kecoklat-coklatan
-Kadar benda-benda asing : Mutu I ; 1.0%, Mutu II ; 2.0%
-Kadar lada enteng: Mutu I ; 1.0%, Mutu II ; 2.0%
-Kontaminasi jamur :Mutu I ; 1%, Mutu II ; 1%
-Kadar Air: Mutu I ; 14.0%, Mutu II ; 15.0 %
-Lada berwarna kehitam-hitaman : Mutu I ; 1.0%, Mutu II ; 2.0 %
-Kebersihan: Mutu I ; Bebas dari serangga baik hidup maupun mati serta bebas dari bagian-bagian yang berasal dari binatang, Mutu II: visual

Pengemasan:
Lada dikemas dalam karung goni dua lapis sekurang-kurangnya satu diantara karung goni baru, berat bersih per karung maks 85 kg.

Pemberian merek
Untuk setiap pengiriman pada bagian luar dari karung haruslah dicantumkan antrara lain keterangan sebagai berikut:
-Produce of Indonesia
-Nama perusahaan/Eksportir
-Nama barang
-Jenis Mutu
-Nomor kemasan
-Berat bersih
-Berat kotor
-Negara tujuan